Antipasti 

Tortel di Patate con salumi e formaggi

(Mortandela, Speck, Lucanica – CasoleT e Puzzone)

Insalata dell’Alpino con formaggio di malga

Polenta morbida di Storo con fonduta di formaggi alpini e finferli

Primi piatti

Riso mantecato al Trentingrana con pomagro e riduzione di vitello

Canederli di spinaci burro e salvia

Fusilloni “Matt Felicetti” con ragù di vitellone degli Allevatori trentini

Secondi piatti

Capel del Prete al Teroldego con polentina morbida di Storo e carote della val di Gresta

Carne “Salada” scottata con insalata di fagioli e cipolla rossa

La ‘Padella dell’Alpino’ piatto unico con costine, salsiccia nostrana, polenta e crauti – min. 2 persone

Dessert

Lo strudel di mele come si faceva una volta con salsa vaniglia

Panna cotta con insalata di fragole

Crostatina con confettura di frutti rossi e panna montata